Café da Manhã Grego
Um café da manhã grego é pequeno e intenso — iogurte com mel de tomilho, uma fatia de feta em um tomate, koulouri de um saco de papel a caminho do trabalho. Maria Stavros dirá que o iogurte era grego muito antes de ser uma palavra de marketing.
Receitas de café da manhã grego em destaque
- Iogurte coado, mel de tomilho — Maria Stavros · Kalamata, Grécia · Maria: iogurte, nozes, mel de tomilho. O original — não o marketing.
- Koulouri, anel de gergelim — Iris · Tessalônica, Grécia · Anel de pão, cobertura de gergelim, comido em pé a caminho do ônibus.
- Tiropita, torta de queijo — Iris · Atenas, Grécia · Massa folhada, feta, ovos, leite, manteiga — o café da manhã que você come com uma mão.
- Spanakopita, torta de espinafre — Iris · Creta, Grécia · Massa folhada, espinafre, feta, endro, cebolinha. Frio ou quente, ambos corretos.
- Strapatsada, ovos e tomate — Eleni Papadopoulos · Santorini, Grécia · Eleni: um tomate de Santorini, um ovo, sal, azeite. Isso é café da manhã.
- Feta com romã — Sofia Manolakis · Tessalônica, Grécia · Sofia: feta de verdade, sementes de romã, azeite, orégano. Três minutos.
- Bougatsa, creme de confeiteiro folhado — Iris · Tessalônica, Grécia · Massa folhada em torno de creme de sêmola, assada até ficar crocante, com açúcar por cima.
- Café grego, briki — Iris · Atenas, Grécia · Moagem fina, açúcar no briki, três ascensões de espuma, beba sem ir além do fundo.
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