Café da Manhã Americano
Um biscoito de buttermilk antes do sol nascer, molho de serraria numa manhã fria e um balcão de lanchonete onde os ovos custam menos que o café. Todo café da manhã americano é um pouco sulista.
Receitas de café da manhã americano em destaque
- Biscoitos de buttermilk, do jeito certo — Della Simmons · Oxford, MS · Della sobre o biscoito pelo qual ela não se desculpa.
- Ovos estrelados, serviço rápido — Sam Liu · Berkeley, CA · Sam, sobre o que o cozinheiro de lanchonete faz que o cozinheiro caseiro não faz.
- Molho de serraria com pingos — Della Simmons · Oxford, MS · Você começa com a gordura na panela. Então você não se move.
- Biscoitos Cathead, sem rolo de massa — Iris · Appalachia · Grande como a cabeça de um gato. Mais rápido que um biscoito enrolado. Melhor, dizem alguns.
- Camarão e grãos do Low Country — Iris · Charleston, SC · Grãos moídos na pedra, camarão do Golfo e a ordem é inegociável.
- Corned-beef hash, crocante — Iris · Boston, MA · Ferro fundido, dois ovos, sem desculpas pela crosta marrom.
- Panquecas de buttermilk, empilhadas — Iris · Vermont · Xarope de bordo de verdade, manteiga de verdade, a finura vem do buttermilk.
- Tacos de café da manhã de Austin — Iris · Austin, TX · Tortilhas de farinha, ovos, salsa verde e um saco de papel para levar.
- Rabanada de sourdough — Iris · San Francisco, CA · Pão amanhecido, creme de ovos durante a noite, manteiga dourada para finalizar.
- Huevos rancheros, pimenta Hatch — Elena Romero · Santa Fe, NM · Um café da manhã do Novo México: molho ranchero, ovo frito e a pimenta que argumenta dos dois lados.
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