O capítulo Decorar
Decorar é o que faz um bolo parecer um bolo. Mapeamos oito técnicas como um caderno de confeitaria em uso.
Por técnica
- Buttercream
- Glacê real
- Pasta americana
- Chocolataria
- Arte em açúcar
- Saco de confeitar
- Bolos em camadas
- Flores comestíveis