Küche № 02 · Kochen › Italienisch › Sauce

Italienische Saucen.

Eine Sauce in Italien ist die Pasta. Es gibt keinen Hauptgang, den sie begleitet – sie ist die Mahlzeit. Tomaten im Sommer, Ragù im Herbst, Butter und Salbei im Winter. Die Pastaform wird für die Sauce gewählt, nicht umgekehrt.

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Anna: Jede falsche Zutat bekommt eine Strafe. Der Knoblauch bekommt einen Absatz.
Anna Mariani · Bologna, Italien
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