Küche № 09 · Kochen › Griechisch › Sauce

Griechische Saucen.

Eine griechische Sauce besteht aus Olivenöl und Zitrone, Salz und Oregano. Tzatziki für das Fleisch, Skordalia für den Fisch, Ladolemono für alles andere. Die Sauce ist kurz. Die Zutaten müssen ehrlich sein.

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Maria: Den Joghurt abtropfen lassen, die Gurke salzen, Knoblauch, Dill, Öl. Drei Stunden ruhen lassen.
Maria Stavros · Kalamata, Griechenland
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