Griechisches Frühstück
Ein griechisches Frühstück ist klein und kräftig – Joghurt mit Thymianhonig, eine Scheibe Feta auf einer Tomate, Koulouri aus einer Papiertüte auf dem Weg zur Arbeit. Maria Stavros wird Ihnen erzählen, dass Joghurt griechisch war, lange bevor es ein Marketingwort war.
Vorgestellte griechische Frühstücksrezepte
- Abgetropfter Joghurt, Thymianhonig — Maria Stavros · Kalamata, Griechenland · Maria: Joghurt, Walnuss, Thymianhonig. Das Original – nicht das Marketing.
- Koulouri, Sesamring — Iris · Thessaloniki, Griechenland · Brotring, Sesamkruste, im Stehen auf dem Weg zum Bus gegessen.
- Tiropita, Käsekuchen — Iris · Athen, Griechenland · Phyllo, Feta, Eier, Milch, Butter – das Frühstück, das man mit einer Hand isst.
- Spanakopita, Spinatkuchen — Iris · Kreta, Griechenland · Phyllo, Spinat, Feta, Dill, Frühlingszwiebeln. Kalt oder warm, beides richtig.
- Strapatsada, Eier und Tomate — Eleni Papadopoulos · Santorini, Griechenland · Eleni: eine Tomate aus Santorini, ein Ei, Salz, Öl. Das ist Frühstück.
- Feta mit Granatapfel — Sofia Manolakis · Thessaloniki, Griechenland · Sofia: echter Feta, Granatapfelkerne, Olivenöl, Oregano. Drei Minuten.
- Bougatsa, Vanillepudding-Phyllo — Iris · Thessaloniki, Griechenland · Phyllo um Grießpudding, knusprig gebacken, Puderzucker obendrauf.
- Griechischer Kaffee, Briki — Iris · Athen, Griechenland · Feiner Mahlgrad, Zucker in den Briki, drei Aufgänge Schaum, nicht weiter als bis zum Boden trinken.
Griechisch kochen — andere Mahlzeiten
Griechisch in der Ausgabe
- Griechische Küchenkultur – alle sechs Bereiche
- Griechisch kochen
- Griechisch backen
- Griechisch trinken
- Griechisch konservieren
- Griechisch dekorieren
- Griechisch anbauen