Brasilianisches Frühstück
Ein brasilianisches Frühstück besteht aus Brot und Kaffee, Obst und Tapioka, Schinken und Käse auf einem weichen Pão de queijo. Starker Kaffee, stark gesüßt. Der Morgen ist kurz. Der Nachmittag ist lang.
Empfohlene brasilianische Frühstücksrezepte
- Pão de queijo, Käsebrötchen — Iris · Minas Gerais, Brasilien · Tapiokastärke, Käse, Ei, Milch. Heißer Ofen, innen hohl und leicht, warm gegessen.
- Tapioka, Kokosnuss und Käse — Iris · Belém, Brasilien · Hydrierte Tapiokastärke auf einer heißen Platte geröstet, gefüllt mit Kokosnuss und Käse.
- Açaí, die Belém-Version — Pedro Almeida · Belém, Brasilien · Pedro: nicht die Smoothie-Bowl. Reines Açaí, Maniokmehl, Tapiokaperlen, mit Garnelen gegessen.
- Misto quente, Schinken und Käse — Carla Mendes · São Paulo, Brasilien · Carla: gepresster Schinken und Käse auf Weißbrot. Der Standard der Bäckerei.
- Requeijão auf Toast — Iris · Rio de Janeiro, Brasilien · Brasilianischer Frischkäse, warmer Toast, der sanfte Start in den Morgen.
- Beiju de mandioca — Iris · Nordostbrasilien · Maniokmehlpfannkuchen, indigener Ursprung, so einfach wie möglich.
- Cuscuz paulista, herzhaft — Carla Mendes · São Paulo, Brasilien · Carla: Maismehl, Sardinen, Tomaten, Palmherzen – der Frühstückskuchen.
- Vitamina, Bananen-Shake — Iris · São Paulo, Brasilien · Banane, Milch, Haferflocken, Honig. Das morgendliche Glas auf dem Weg nach draußen.
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