Küche № 03 · Kochen › Mexikanisch › Sauce

Mexikanische Salsas.

Eine Salsa ist kein Gewürz. Sie ist das Gericht. Salsa verde, Salsa Roja, Salsa Borracha, die sieben Moles von Oaxaca. Die Chili ist der Architekt; der Rest ist Struktur.

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Iris · Mexiko-Stadt
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