Amerikanische Saucen
Eine Barbecue-Sauce, die regional argumentiert, eine Ranch, die als Lohn auf einer kalifornischen Ranch begann, eine scharfe Sauce, die älter ist als die meisten Gebäude im Süden. Amerikanische Saucen sind Argumente in einem Glas.
Vorgestellte amerikanische Saucenrezepte
- Kansas City BBQ-Sauce — Marcus Greene · Kansas City, MO · Marcus: dick, süß, essigsauer. Das KC-Argument in einem Glas.
- Carolina Senf-BBQ-Sauce — Iris · Columbia, SC · Gelb, scharf, deutsch-inspiriert. Die dritte Carolina.
- East Carolina Essig-Sauce — Iris · Goldsboro, NC · Essig, rote Pfeffer, Salz. Das ist das Rezept.
- Alabama weiße BBQ-Sauce — Iris · Decatur, AL · Mayonnaise, Essig, schwarzer Pfeffer. Für Hähnchen direkt vom Grill.
- Hatch Green-Chile-Salsa — Elena Romero · Santa Fe, NM · Elena, über die Salsa Verde, die entscheidet, was es zum Abendessen gibt.
- Ranch Dressing, das Original — Iris · Santa Barbara, CA · Ein Buttermilch-Kräuter-Dressing, um das sich das Land leise aufgebaut hat.
- Louisiana Remoulade — Iris · New Orleans, LA · Mayo, Senf, Paprika und die Schärfe, über die Ihre Familie streitet.
- Cocktail-Sauce, drei Verhältnisse — Iris · Boston, MA · Ketchup und Meerrettich. Das Verhältnis ist das ganze Gespräch.
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