Italienischer Snack
Der italienische Snack ist eigentlich kein Snack – es ist der Aperitivo, der Teller mit Oliven am späten Nachmittag, das Stück Pizza al taglio, das man unterwegs isst. Es ist das, was dich zwischen dem Mittagessen um eins und dem Abendessen um neun bei Laune hält.
Empfohlene italienische Snack-Rezepte
- Arancini, die Brooklyn-Version — Rosalia Greco · Brooklyn, NY · Rosalia: Brooklyn ist keine kleinere Version von Palermo. Es ist eine andere Version.
- Oliven, warm in Olivenöl — Iris · Sizilien, Italien · Castelvetrano-Oliven, ein Streifen Orangenschale, Fenchelsamen.
- Bruschetta al pomodoro — Iris · Toskana, Italien · Gegrilltes Brot, roher Knoblauch eingerieben, Tomaten, die nichts anderes brauchten.
- Kartoffel-Kroketten — Iris · Neapel, Italien · Püree, Schinken, Mozzarella, Paniermehl. Heiß frittiert, noch heißer serviert.
- Fritto misto, leichter Teig — Iris · Ligurien, Italien · Tintenfisch, Garnelen, Zucchini, Sardellen. Zitrone, Salz, im Stehen essen.
- Taralli, Pfeffer und Olivenöl — Iris · Apulien, Italien · Gekocht und dann gebacken, wie ein herzhaftes Bagel. Der Aperitivo-Cracker.
- Mortadella, dünn geschnitten — Iris · Bologna, Italien · Kalt, einen Millimeter dick, mit Brot und einem Glas Lambrusco.
- Piadina mit Squacquerone — Iris · Romagna, Italien · Fladenbrot vom Grill, Weichkäse, Prosciutto, Rucola.
Italienisch kochen — andere Mahlzeiten
Italienisch in der gesamten Ausgabe
- Italienische Küchenkultur — alle sechs Bereiche
- Italienisch kochen
- Italienisch backen
- Italienisch trinken
- Italienisch konservieren
- Italienisch dekorieren
- Italienisch anbauen