Küche № 02 · Kochen › Italienisch › Beilage

Italienische Beilagen.

Italiener servieren eine Beilage nicht wirklich. Der Contorno kommt separat – ein Teller Gemüse auf dem Tisch, eine Schüssel Bohnen, ein Salat nach dem Fleisch. Es ist ein eigener Gang, kein nachträglicher Gedanke.

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Die Rezepte

Jede italienische Beilage, an einem Ort.

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Cannellini langsam mit Salbei gekocht, mit neuem Öl verfeinert. Die ganze Beilage.
Iris · Toskana, Italien
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