Küche Nr. 02 · Kochen › Italienisch › Mittagessen

Italienisches Mittagessen.

Das Mittagessen ist die Mahlzeit, die Italiener ernst nehmen. Pasta in bianco, ein Panino mit Prosciutto und sonst nichts, das Trattoria-Menü, das sich seit 1972 nicht geändert hat. Nichts wird überstürzt und nichts wird hinzugefügt.

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Marco: Die einfachste Pasta ist auch die schwerste, sie schlecht zu machen, ohne es zu merken.
Marco Rinaldi · Bologna, Italien
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