Küche Nr. 02 · Kochen › Italienisch › Abendessen

Italienisches Abendessen.

Ein Pastagericht zum Abendessen ist eine andere Sache als ein Pastagericht zum Mittagessen. Der Ragù köchelt schon seit heute Morgen. Das Brot ist für die Sauce danach. Es gibt keine Hauptspeise; es gibt eine Abfolge.

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Salvatore: das Land, in neunzig Sekunden. Die Temperatur ist wichtig.
Salvatore Esposito · Neapel, Italien
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