Küche № 08 · Kochen › Indisch › Abendessen

Indisches Abendessen.

Ein indisches Abendessen hat die gleiche Architektur wie das Mittagessen, nur aufwendiger. Ein Korma für Gäste, Biryani für einen besonderen Anlass, Naan aus dem Tandoor (oder seinem nächstgelegenen Ofen-Cousin). Vikram Joshi bei 900°F.

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Vikram: Der Tandoor bei 900°F ist unnachahmlich. Der Gusseisen-Brenner kommt dem nahe.
Vikram Joshi · Jaipur, Indien
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