菜系 № 06 · 烹饪 › 中式 › 小吃

中式 小吃。

中式小吃是街头食品。街角小店热锅里的茶叶蛋,铸铁平底锅上的葱油饼,纸筒里的蜜饯。边走边吃,坐在凳子上吃,站着吃。

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烫面,卷入葱油,层次感来自反复卷制。
Iris · 中国上海
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