意大利小吃
意大利小吃并非真正意义上的零食——它是开胃酒，是下午晚些时候的一盘橄榄，是你在行走时吃的一片披萨。它就是能让你在午餐和晚餐之间保持精力。
精选意大利小吃食谱
- 意大利炸饭团，布鲁克林版 — Rosalia Greco · 布鲁克林，纽约 · Rosalia：布鲁克林不是巴勒莫的次等版本。它是另一个版本。
- 橄榄，用橄榄油温热 — Iris · 意大利西西里岛 · Castelvetrano 橄榄，一条橙皮，茴香籽。
- 番茄烤面包片 — Iris · 意大利托斯卡纳 · 烤面包，擦上生大蒜，番茄本身就足够了。
- 土豆炸丸子 — Iris · 意大利那不勒斯 · 土豆泥、火腿、马苏里拉奶酪、面包屑。炸得热乎乎的，吃起来更烫。
- 什锦炸物，轻薄面糊 — Iris · 意大利利古里亚 · 鱿鱼、虾、西葫芦、凤尾鱼。柠檬、盐，站着吃。
- 塔拉利饼，胡椒和橄榄油味 — Iris · 意大利普利亚 · 煮后烘烤，像咸味百吉饼。开胃酒饼干。
- 意大利香肠，切薄片 — Iris · 意大利博洛尼亚 · 冷食，一毫米厚，配面包和一杯蓝布鲁斯科。
- 带 squacquerone 奶酪的皮亚迪纳饼 — Iris · 意大利罗马涅 · 烤盘上的薄饼，软奶酪，意大利熏火腿，芝麻菜。