Desayuno Coreano
Un desayuno coreano es una versión pequeña de la cena: arroz, sopa, kimchi, tres banchan. O es gukbap de una tienda de la esquina, un caldo de huesos de cerdo que arregla la noche anterior.
Recetas destacadas de desayuno coreano
- Haejangguk, sopa para la resaca — Hae-jin Choi · Seúl, Corea del Sur · Hae-jin: caldo de huesos de cerdo, morcilla o espinazo de buey, repollo seco, la mañana después.
- Gyeran mari, tortilla enrollada — Iris · Seúl, Corea del Sur · Huevo, cebolleta, verdura, la tortilla enrollada que viaja en una fiambrera.
- Kimchi jjigae, versión de desayuno — Iris · Seúl, Corea del Sur · Kimchi viejo, panceta, tofu, gochujang. Quince minutos de la olla fría al cuenco.
- Hobakjuk, gachas de calabaza — Iris · Provincia de Gyeonggi · Calabaza al vapor, harina de arroz glutinoso, sal, el desayuno reconfortante.
- Gimbap, enrollado a mano — Iris · Seúl, Corea del Sur · Arroz sazonado, espinacas, zanahoria, rábano encurtido, huevo. Enrollar, cortar, compartir.
- Sundubu, versión de desayuno — Iris · Seúl, Corea del Sur · Tofu blando, caldo de anchoas, gochujang, huevo escalfado. La sopa de la mañana fría.
- Dak juk, gachas de pollo — Iris · Seúl, Corea del Sur · Pollo entero, arroz, jengibre, ajo, ginseng — el plato de recuperación, ligeramente salado.
- Gyeranbap, huevo sobre arroz — Iris · Seúl, Corea del Sur · Arroz caliente, huevo crudo o frito, salsa de soja, aceite de sésamo. Comida de tres minutos por la mañana.
Cocinar Coreano — otras comidas
Coreano en toda la edición
- Centro de cocina coreana — los seis carriles
- Cocinar Coreano
- Hornear Coreano
- Beber Coreano
- Conservar Coreano
- Decorar Coreano
- Cultivar Coreano