Desayuno alemán
Un desayuno alemán consiste en pan, mantequilla, queso, salchicha, huevo pasado por agua, mermelada, el tipo de yogur que mantiene su forma. Heike Lange te dirá qué significa gemütlich en una cocina.
Recetas destacadas de desayuno alemán
- Qué significa “gemütlich” en una cocina — Heike Lange · Hamburgo, Alemania · Heike: la cocina como un sentimiento. La comida es mobiliario.
- Tabla de Brotzeit — Heike Lange · Hamburgo, Alemania · Heike: centeno, mantequilla, jamón, queso, pepinillo, mostaza, un huevo. Hecho correctamente.
- Pretzel blando, salsa de lejía — Hans Müller · Múnich, Alemania · Hans: el nudo no es arbitrario. La lejía no es opcional.
- Brötchen, panecillos recién horneados — Iris · Berlín, Alemania · Corteza dura, interior blando, caliente del horno, mantequilla y mermelada.
- Huevo pasado por agua, huevera — Iris · Hamburgo, Alemania · Seis minutos y medio, sal, pimienta blanca, una cucharita.
- Quark con bayas, miel — Iris · Berlín, Alemania · Quark fresco, bayas de verano, miel oscura, una ramita de menta.
- Apfelpfannkuchen, tortita de manzana — Friedrich Bauer · Selva Negra, Alemania · Friedrich: tortita de sartén, manzanas en rodajas, azúcar y canela, acabado en el horno.
- Leberwurst en pan de centeno — Iris · Fráncfort, Alemania · Salchicha de hígado, pan de centeno oscuro, mostaza. Café fuerte al lado.
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