Desayuno Chino
Un desayuno chino es comida callejera a las siete de la mañana. Youtiao con leche de soja caliente, baozi recién salido de una vaporera de bambú, congee con cien aderezos. Mei Wong tiene el carrito de dim sum en 2026.
Recetas destacadas de desayuno chino
- El carrito de dim sum en 2026 — Mei Wong · Hong Kong · Mei: un retrato de lo que desapareció y lo que persistió. El carrito, la mañana.
- Congee, cerdo y huevo de cien años — Iris · Guangzhou, China · Arroz cocido a fuego lento, caldo de pescado, huevo escalfado, chalota frita.
- Youtiao, palitos de masa frita — Iris · Beijing, China · Masa de levadura y bicarbonato, aceite caliente, sumergido en leche de soja.
- Baozi de cerdo, al vapor — Iris · Shanghai, China · Masa levada, cerdo sazonado, el pliegue que viene de la práctica.
- Leche de soja salada, Beijing — Iris · Beijing, China · Leche de soja caliente, vinagre para cuajar, soja, chalota, verdura encurtida.
- Jianbing, crepe de Tianjin — Iris · Tianjin, China · Crepe de judía mungo, huevo, chalota, hoisin, wonton crujiente, se come caminando.
- Har gow, dumpling de gambas — Mei Wong · Hong Kong · Mei: la masa tiene que ser translúcida. Las gambas tienen que crujir.
- Pastel de rábano, lo bak go — Mei Wong · Hong Kong · Mei: pastel de daikon al vapor, frito, el básico del dim sum que también es cena.
Cocinar Chino — otras comidas
Chino en la edición
- Centro de cocina china — los seis carriles
- Cocinar Chino
- Hornear Chino
- Beber Chino
- Conservar Chino
- Decorar Chino
- Cultivar Chino