Desayuno Americano
Una galleta de suero de leche antes de que salga el sol, salsa de aserrín en una mañana fría y un mostrador de cafetería donde los huevos cuestan menos que el café. Cada desayuno americano es un poco sureño.
Recetas destacadas de desayuno americano
- Galletas de suero de leche, la forma correcta — Della Simmons · Oxford, MS · Della sobre la galleta por la que no se disculpará.
- Huevos al punto, estilo cafetería — Sam Liu · Berkeley, CA · Sam, sobre lo que hace el cocinero de cafetería que el cocinero casero no hace.
- Salsa de aserrín a partir de los jugos — Della Simmons · Oxford, MS · Empiezas con la grasa en la sartén. Luego no te mueves.
- Galletas Cathead, sin rodillo — Iris · Appalachia · Grandes como la cabeza de un gato. Más rápidas que una galleta enrollada. Mejores, dicen algunos.
- Camarones y sémola de la Costa Baja — Iris · Charleston, SC · Sémola molida en piedra, camarones del Golfo y el orden es innegociable.
- Hash de carne en conserva, crujiente — Iris · Boston, MA · Hierro fundido, dos huevos, sin disculpas por la costra dorada.
- Panqueques de suero de leche, apilados — Iris · Vermont · Arce real, mantequilla real, la delgadez proviene del suero de leche.
- Tacos de desayuno de Austin — Iris · Austin, TX · Tortillas de harina, huevos, salsa verde y una bolsa de papel para llevar.
- Tostada francesa de masa madre — Iris · San Francisco, CA · Pan del día anterior, natillas durante la noche, mantequilla dorada para terminar.
- Huevos rancheros, chile Hatch — Elena Romero · Santa Fe, NM · Un desayuno de Nuevo México: salsa ranchera, huevo frito y el chile que argumenta en ambos sentidos.
Cocinar Americano — otras comidas
Americano en toda la edición
- Centro de cocina americana — los seis carriles
- Cocinar Americano
- Hornear Americano
- Beber Americano
- Conservar Americano
- Decorar Americano
- Cultivar Americano