Cocina № 12 · Cocinar › Coreano › Acompañamiento

Coreano Acompañamientos.

El acompañamiento coreano — banchan — es la estructura de la comida, no su complemento. Eun-young Kim escribe sobre kimjang como verbo. Min-jun Park clasifica los doce. Cada banchan es una idea pequeña y completa.

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Eun-young Kim · Gwangju, Corea del Sur
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