Cocina № 05 · Cocinar › Japonés › Acompañamiento

Japonés Acompañamientos.

Un acompañamiento japonés es pequeño, completo y equilibrado: encurtidos para la sal, verduras guisadas para el dulce, gomae para el fruto seco. El plato de diez platillos no es decoración; es estructura.

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Espinacas blanqueadas, sésamo tostado molido, soja, azúcar.
Iris · Tokio, Japón
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