Snack Japonés
Un snack japonés es preciso. Edamame con sal marina, takoyaki recién hecho de la plancha convexa, un solo mochi con relleno de judía roja. La porción es el mensaje.
Recetas destacadas de snacks japoneses
- Takoyaki, bolas de pulpo — Iris · Osaka, Japón · Plancha convexa, pulpo, masa, el giro que viene de la práctica.
- Edamame, sal marina — Iris · Tokio, Japón · Hervido en agua salada, comido caliente, cerveza en la otra mano.
- Okonomiyaki, estilo Osaka — Iris · Osaka, Japón · Col, masa, panceta, salsa, mayonesa, bonito que baila.
- Daifuku, relleno de judía roja — Iris · Kioto, Japón · Mochiko, judía roja dulce. Manos con maicena para que no se pegue.
- Mitarashi dango, glaseado de soja — Iris · Kioto, Japón · Tres bolitas de harina de arroz en un palo, glaseado de soja dulce, bordes chamuscados.
- Taiyaki, pastel con forma de pez — Iris · Tokio, Japón · Molde de hierro fundido, masa, judía roja, la cola se come al final.
- Senbei, glaseado de soja — Iris · Tokio, Japón · Galleta de arroz mochi, pincelada con soja, secada, tostada.
- Warabi mochi, kinako — Iris · Kioto, Japón · Gelatina de raíz de helecho, harina de soja tostada, sirope de azúcar moreno.
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