Culinária № 08 · Cozinhar › Indiana › Lanche

Lanches Indianos.

Petiscar na Índia é petiscar na rua — pani puri em uma barraca de calçada, samosa em um saco de papel, chaat com sete coisas por cima. Cada região tem sua própria lógica para o que é considerado apropriado.

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Massa de maida, batata temperada, óleo quente, chutney de tamarindo, chutney de menta.
Iris · Delhi, Índia
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