Lanche Brasileiro
Um lanche brasileiro é o que se come entre o almoço e o jantar — coxinha em uma padaria de esquina, brigadeiros de lata, açaí na praia. Pedro Almeida quer que você conheça o açaí antes de ser uma loja de smoothies.
Receitas de lanche brasileiro em destaque
- Coxinha, croquete de frango — Iris · São Paulo, Brasil · Massa em forma de lágrima em torno de frango desfiado, farinha de rosca, óleo quente. A rainha da padaria.
- Mini pão de queijo, forno quente — Iris · Minas Gerais, Brasil · Mesma receita, menor. Um lanche em vez de café da manhã.
- Brigadeiro, trufa de leite condensado — Iris · Rio de Janeiro, Brasil · Leite condensado, cacau, manteiga, confeitos de chocolate. Essencial em festas de aniversário.
- Pastel de feira — Iris · São Paulo, Brasil · Massa fina, carne moída ou queijo, óleo quente. Almoço de sábado na feira.
- Beijinho, trufa de coco — Iris · Rio de Janeiro, Brasil · Leite condensado, coco, manteiga, enrolado em coco ralado.
- Açaí na tigela, o original — Pedro Almeida · Belém, Brasil · Pedro: não é bowl. É copo. Com farinha de mandioca. Comido com peixe grelhado.
- Quibe, brasileiro-libanês — Iris · São Paulo, Brasil · Trigo, carne moída, hortelã, frito em forma de bola. Herança levantina.
- Queijadinha, coco-queijo — Iris · Bahia, Brasil · Coco, queijo, leite condensado, assado. Lanche agridoce.
Cozinhar Brasileiro — outras refeições
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