صلصة البحر الأبيض المتوسط
صلصة البحر الأبيض المتوسط هي زيت زيتون وأعشاب، خل وثوم، هاون مصقول. روميسكو في كاتالونيا، هريسة في تونس، سالسا فيردي عبر الساحل الإيطالي. لورينزو روسو: زيت الزيتون هو المفتاح لكل ذلك.
وصفات صلصة البحر الأبيض المتوسط المميزة
- لماذا زيت الزيتون هو المفتاح — لورينزو روسو · باليرمو، صقلية · لورينزو: زيت الزيتون هو الثابت. كل ساحل له تنوعه؛ جميعها تشترك في المنطق.
- روميسكو، لوز وفلفل أحمر — إيريس · طراغونة، كاتالونيا · فلفل أحمر مشوي، لوز، ثوم، خل، زيت. للبصل الأخضر المشوي، لأي شيء.
- هريسة، فلفل حار طازج — إيريس · تونس، تونس · فلفل أحمر مشوي، ثوم، كراوية، كزبرة، زيت. حرارة المغرب العربي.
- أوليولي، زيت بالثوم — بيلار نونيز · فالنسيا، إسبانيا · بيلار: ثوم، ملح، زيت زيتون، هاون. لا بيض في الأصل.
- سالسا فيردي، بقدونس وأنشوجة — لورينزو روسو · باليرمو، صقلية · لورينزو: بقدونس، كبر، أنشوجة، ليمون، زيت. للسمك المشوي، اللحوم المسلوقة.
- تاراتور، صلصة جوز — إيريس · بلغاريا · جوز، ثوم، خبز، خل، زيت. للسمك المقلي، للخيار.
- سوجو كرودو، طماطم صيفية نيئة — أنتونيلا غريكو · باري، بوليا · أنتونيلا: طماطم أواخر الصيف، زيت، ريحان، ملح. عشرون دقيقة راحة. باستا.
- معجون ليمون محفوظ — إيريس · المغرب العربي · قشور ليمون مملحة، ثلاثة أسابيع. تُطحن إلى معجون. طعم المغرب في برطمان.
طبخ البحر الأبيض المتوسط — وجبات أخرى
البحر الأبيض المتوسط عبر الإصدار
- مركز مطبخ البحر الأبيض المتوسط — جميع المسارات الستة
- طبخ البحر الأبيض المتوسط
- خبز البحر الأبيض المتوسط
- مشروبات البحر الأبيض المتوسط
- حفظ البحر الأبيض المتوسط
- تزيين البحر الأبيض المتوسط
- زراعة البحر الأبيض المتوسط