صلصة يابانية
تُبنى الصلصة اليابانية على الداشي. التاري، صلصة البونزو، معجون الميسو — يتم وضع التوابل طبقات، ولا تُسكب أبدًا. يسمي هيديو كوباياشي الداشي المكون الأكثر أهمية الذي لا يمكنك رؤيته.
وصفات صلصة يابانية مميزة
- الداشي، الأساس — هيديو كوباياشي · أوساكا، اليابان · هيديو: كومبو وكاتسوبوشي. المكون الأكثر أهمية الذي لا يمكنك رؤيته.
- تاري الرامن بالصويا — دايكي ياماموتو · طوكيو، اليابان · دايكي: التاري هو ما يجعل الرامن خاصًا بك، وليس المرق.
- بونزو، نسخة اليوزو — إيريس · كيوتو، اليابان · حمضيات، صويا، ميرين، داشي، كومبو. اتركه لأسبوع.
- تلميعة ميسو سايكيو — إيريس · كيوتو، اليابان · ميسو أبيض حلو، ساكي، ميرين. لسمك القد الأسود والباذنجان.
- صلصة تونكاتسو، من الصفر — إيريس · طوكيو، اليابان · ابن عم صلصة ورشسترشاير اليابانية: فواكه، خل، صويا، بهارات.
- صلصة السمسم جومـا — إيريس · طوكيو، اليابان · سمسم محمص، ميرين، صويا، خل. لشابو شابو والسلطات.
- صلصة ترياكي، كلاسيكية — إيريس · طوكيو، اليابان · صويا، ميرين، ساكي، سكر. قلل حتى يصبح لامعًا.
- وسابي، مبشور طازجًا — إيريس · شيزوكا، اليابان · جذمور حقيقي على مبشرة جلد القرش. الأنبوب الأخضر شيء آخر.
طبخ ياباني — وجبات أخرى
ياباني عبر الإصدار
- مركز المطبخ الياباني — جميع المسارات الستة
- طبخ ياباني
- خبز ياباني
- مشروبات يابانية
- حفظ ياباني
- تزيين ياباني
- زراعة يابانية