صلصة إيطالية
الصلصة في إيطاليا هي المعكرونة. لا يوجد طبق رئيسي ترافقها - إنها الوجبة. طماطم في الصيف، راجو في الخريف، زبدة ومريمية في الشتاء. يتم اختيار شكل المعكرونة للصلصة، وليس العكس.
وصفات صلصة إيطالية مميزة
- راجو بولونيا — بدون ثوم — آنا مارياني · بولونيا، إيطاليا · آنا: كل مكون خاطئ يحصل على عقوبة. الثوم يحصل على فقرة.
- بيستو جينوفيز، في الهاون — إيريس · ليغوريا، إيطاليا · ريحان، صنوبر جينوفيز، ثوم، ملح، جبنتان، زيت. بدون خلاط.
- سوجو بالبندورة، أغسطس — إيريس · نابولي، إيطاليا · سان مارزانو، ريحان، ثوم، زيت. اثنا عشر دقيقة.
- أماتريشيانا، غوانتشالي وبيكورينو — إيريس · روما، إيطاليا · غوانتشالي، وليس بانشيتا. طماطم، وليس كريمة. بيكورينو، وليس بارميجيانو.
- أرابياتا، فلفل حار غاضب — إيريس · روما، إيطاليا · ثوم، فلفل حار، طماطم. بيني. جاهزة في عشرين دقيقة.
- زبدة ومريمية، زبدة بنية — ماركو رينالدي · بولونيا، إيطاليا · ماركو: زبدة، مريمية، بارميجيانو. ثلاثة مكونات. معكرونة محشوة فقط.
- بوتانيسكا، ملح وأنشوجة — إيريس · نابولي، إيطاليا · أنشوجة، كبر، زيتون، ثوم، فلفل حار، طماطم. مطبخ منتصف الليل.
- صلصة خضراء، على الطريقة الإيطالية — إيريس · بيدمونت، إيطاليا · بقدونس، كبر، أنشوجة، ليمون، زيت. للحوم المسلوقة.
طبخ إيطالي — وجبات أخرى
إيطالي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الإيطالي — جميع المسارات الستة
- طبخ إيطالي
- خبز إيطالي
- مشروبات إيطالية
- حفظ إيطالي
- تزيين إيطالي
- زراعة إيطالية