صلصة ألمانية
الصلصة الألمانية هي إزالة بقايا الطعام من المقلاة وتقليل طويل. الخردل للنقانق، والفجل الحار للحم المسلوق، والمرق الذي يأتي من لحم مشوي قام بعمله. كلاوس فيرنر: الخردل المناسب هو إقليمي.
وصفات صلصة ألمانية مميزة
- خردل ألماني، إقليمي — كلاوس فيرنر · فرانكفورت، ألمانيا · كلاوس: حلو بافاري، حار دوسلدورف، متوسط الحدة — لكل منها نقانق.
- صلصة فطر كريمية ييغر — إيريس · بافاريا، ألمانيا · فطر، بصل، كريمة، نبيذ أبيض، بقدونس، للشنitzel.
- ميريتيش، كريمة الفجل الحار — إيريس · هيسه، ألمانيا · فجل حار طازج، كريمة، خل، ملح. للحم البقري المسلوق.
- روت كول جوس، مقلاة حلوة وحامضة — إيريس · راينلاند، ألمانيا · دهون المقلاة، سائل طهي الملفوف الأحمر، مربى التفاح. إنهاء اللحم المشوي.
- مرق ساوربراتن، بالزبيب — إيريس · راينلاند، ألمانيا · تُقلل التتبيلة مع خبز الزنجبيل المطحون والزبيب. قاعدة اللحوم المشوية الألمانية الطويلة.
- ريمولاد ألماني — إيريس · هامبورغ، ألمانيا · مايونيز، خيار مخلل، كابر، أعشاب، خردل. للسمك، للشنitzel.
- صلصة كاريورست — كلاوس فيرنر · فرانكفورت، ألمانيا · كلاوس: طماطم، خل، سكر، مسحوق كاري، بابريكا. الوصفة بسيطة. النسبة هي كل شيء.
- صلصة تفاح وكريمة — إيريس · هيسه، ألمانيا · تفاح، كريمة، كالفادوس، فلفل أبيض. للحم الخنزير، لحشو البروتشن.
طبخ ألماني — وجبات أخرى
ألماني عبر الإصدار
- مركز المطبخ الألماني — جميع المسارات الستة
- طبخ ألماني
- خبز ألماني
- مشروبات ألمانية
- حفظ ألماني
- تزيين ألماني
- زراعة ألمانية