صلصة هندية
الصلصة الهندية متعددة الطبقات — بصل، زنجبيل، ثوم، طماطم، مزيج الماسالا الذي يجمعها معًا. ستخبرك هاربْريت كور متى تزهر التوابل. الإزهار هو الوصفة.
وصفات صلصة هندية مميزة
- كيف تزهر توابلك — هاربْريت كور · أمريتسار، الهند · هاربْريت: تقنية موصوفة من خلال الصوت والرائحة. تسمع متى يكون الكمون جاهزًا.
- قاعدة كاري البصل والطماطم — إيريس · دلهي، الهند · بصل مكرمل، معجون زنجبيل وثوم، طماطم، الأساس الذي يعتمد عليه نصف القائمة.
- تشاتني النعناع والكزبرة — إيريس · دلهي، الهند · نعناع، كزبرة، فلفل أخضر، ليمون، زنجبيل. الأخضر الذي يناسب كل شيء.
- تشاتني التمر الهندي، حلو — إيريس · دلهي، الهند · تمر هندي، جاجري، زنجبيل، كمون. البني الذي يناسب كل شيء آخر.
- تشاتني جوز الهند، جنوب الهند — راميش أيير · تشيناي، الهند · راميش: جوز هند طازج، فلفل أخضر، زنجبيل، تادكا بذور الخردل في الأعلى.
- غارام ماسالا، مطحونة طازجة — إيريس · دلهي، الهند · توابل كاملة، محمصة جافة، مطحونة عند الحاجة. المطحونة مسبقًا شيء آخر.
- رايتا الخيار — إيريس · دلهي، الهند · زبادي، خيار، كمون، نعناع. الطبق المبرد بجانب التوابل.
- مخلل الليمون، حار — إيريس · جنوب الهند · ليمون مملح، خردل، حلبة، فلفل، زيت. ثلاثة أسابيع. ثم سنة.
طبخ هندي — وجبات أخرى
هندي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الهندي — جميع المسارات الستة
- طبخ هندي
- خبز هندي
- مشروبات هندية
- حفظ هندي
- تزيين هندي
- زراعة هندية