صلصة يونانية
الصلصة اليونانية هي زيت زيتون وليمون وملح وأوريجانو. تزاتزيكي للحم، سكوردااليا للسمك، لادوليمونو لكل شيء آخر. الصلصة قصيرة. المكونات يجب أن تكون صادقة.
وصفات صلصة يونانية مميزة
- تزاتزيكي، السلالة الصحيحة — ماريا ستافروس · كالاماتا، اليونان · ماريا: صفي الزبادي، املحي الخيار، ثوم، شبت، زيت. ثلاث ساعات راحة.
- لادوليمونو، زيت وليمون — يانيس بيترو · أثينا، اليونان · يانيس: زيت زيتون، ليمون، أوريجانو، ملح. للسمك المشوي، لأي شيء أخضر.
- سكوردااليا، صلصة خبز بالثوم — إيريس · شمال اليونان · خبز قديم، ثوم، خل، زيت زيتون. مدقوق باليد.
- ميلتزانوسالاتا، غموس الباذنجان — إيريس · أثينا، اليونان · باذنجان مشوي، ليمون، ثوم، زيت زيتون. الدخان هو التوابل.
- صلصة تيروكافتيري، فيتا حارة — إيريس · شمال اليونان · فيتا مخفوقة، فلفل حار، خل، زيت. للحوم المشوية، للبيتا.
- خل يوناني بالليمون — إيريس · أثينا، اليونان · زيت زيتون، ليمون، خردل، أوريجانو. لسلطة هورياتيكي، للخضروات المشوية.
- كابنيستي، صلصة طماطم مدخنة — إيريس · شمال اليونان · طماطم مشوية، ثوم، بابريكا مدخنة، زيت زيتون. للمعكرونة، للبيض، للسمك.
- أفغوليمونو، شكل الصلصة — إيريس · أثينا، اليونان · صفار بيض، ليمون، مرق ساخن ممزوج. للحم الضأن، للخضروات المحشوة.
طبخ يوناني — وجبات أخرى
يوناني عبر الإصدار
- مركز المطبخ اليوناني — جميع المسارات الستة
- طبخ يوناني
- خبز يوناني
- مشروبات يونانية
- حفظ يوناني
- تزيين يوناني
- زراعة يونانية