وجبة الإفطار الهندية
وجبة الإفطار في جنوب الهند هي الأرز والعدس - إيدلي مع سامبر، دوسا مع صلصة جوز الهند، فادا ساخنة من الزيت. الشمالي هو باراثا والزبادي، ماسالا شاي على الجانب. أنجالي ميهتا ستخبرك أن الشاي فعل.
وصفات إفطار هندية مميزة
- ماسالا شاي، الغليان الصحيح — أنجالي ميهتا · مومباي، الهند · أنجالي: نسبة الحليب إلى الماء، اللحظة المناسبة لإضافة الشاي، الكوب في النهاية.
- إيدلي مع سامبر — راميش أيير · تشيناي، الهند · راميش: كعك الأرز والعدس المخمر، مرق العدس والتمر، صلصة جوز الهند.
- ماسالا دوسا، رقيقة كالورق — راميش أيير · تشيناي، الهند · راميش: الكريب هو عجينة مخمرة؛ الحشوة هي البطاطس. القرمشة هي الهدف.
- ألو باراثا، محشوة — هاربْريت كور · أمْريتْسار، الهند · هاربْريت: بطاطس متبلة مختومة في عجينة، مطبوخة على مقلاة، زبدة في الأعلى.
- أندا بورجي، بيض مخفوق بالتوابل — إيريس · مومباي، الهند · بيض، بصل، طماطم، فلفل أخضر، جارام ماسالا. سريع، ساخن، على الباو.
- أوبما، عصيدة السميد — إيريس · بنغالور، الهند · سميد محمص، بذور الخردل، أوراق الكاري، خضروات. خمس عشرة دقيقة.
- بوري بهاجي، إفطار الأحد — إيريس · مومباي، الهند · خبز مقلي منتفخ، كاري بطاطس. وجبة الإفطار التي تشير إلى الاسترخاء.
- كاندا بوهة، إفطار ماهاراشترا — إيريس · بيون، الهند · أرز مسطح، بصل، بذور خردل، فول سوداني، ليمون. خمس عشرة دقيقة.
طبخ هندي — وجبات أخرى
هندي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الهندي — جميع المسارات الستة
- طبخ هندي
- خبز هندي
- مشروبات هندية
- حفظ هندي
- تزيين هندي
- زراعة هندية