طبق جانبي ألماني
كنودل، شباتزل، مخلل الملفوف، ملفوف أحمر، بطاطا مسلوقة، مخلل الخردل. الطبق الجانبي الألماني هو ما يحمل المرق. الطبق مصمم حوله.
وصفات أطباق جانبية ألمانية مميزة
- شباتزل، زلابية بيض طازجة — إيريس · سوابيا، ألمانيا · عجينة بيض ودقيق تُضغط عبر آلة، تُسلق، تُضاف الزبدة للإنهاء.
- كارتوفلكلوسه، زلابية البطاطا — إيريس · بافاريا، ألمانيا · بطاطا مسلوقة، بطاطا نيئة، دقيق، ملح. للحوم المشوية.
- مخلل الملفوف، طازج مطبوخ ببطء — إيريس · برلين، ألمانيا · ملفوف، ملح، وقت. مطبوخ مع توت العرعر، تفاح، نبيذ أبيض.
- روت كول، ملفوف أحمر — إيريس · راينلاند، ألمانيا · تفاح، خل، نبيذ أحمر، قرنفل. مطبوخ ببطء، ساعتان.
- براتكارتوفلن، بطاطا مقلية — إيريس · برلين، ألمانيا · بطاطا مسلوقة مقطعة ومقلية مع لحم الخنزير المقدد والبصل.
- سلطة بطاطا بافارية — إيريس · ميونيخ، ألمانيا · بطاطا دافئة، مرق، خل، خردل، بدون مايونيز. النمط الجنوبي.
- جوركنسالات، خيار بالشبت — إيريس · برلين، ألمانيا · خيار مقطع، كريمة حامضة، شبت، خل. طبق جانبي بارد للحم الساخن.
- ليبركنودل، زلابية الكبد — إيريس · بافاريا، ألمانيا · كبد، خبز قديم، مردقوش، في مرق لحم بقري صافي.
طبخ ألماني — وجبات أخرى
ألماني عبر الإصدار
- مركز المطبخ الألماني — جميع المسارات الستة
- طبخ ألماني
- خبز ألماني
- مشروبات ألمانية
- حفظ ألماني
- تزيين ألماني
- زراعة ألمانية