عشاء إيطالي
معكرونة العشاء هي حجة مختلفة عن معكرونة الغداء. الراغو على الموقد منذ هذا الصباح. الخبز للصلصة لاحقًا. لا يوجد طبق رئيسي؛ هناك تسلسل.
وصفات عشاء إيطالي مميزة
- بيتزا نابوليتانا، تسعون ثانية — سالفاتوري اسبوزيتو · نابولي، إيطاليا · سالفاتوري: البلد، في تسعين ثانية. درجة الحرارة مهمة.
- راغو alla Bolognese، بدون ثوم — آنا مارياني · بولونيا، إيطاليا · آنا، عن المفهوم الخاطئ. بولونيا لا تضع الثوم في الراغو.
- تاغلياتيل بالزبدة، بيض طازج — ماركو رينالدي · بولونيا، إيطاليا · ماركو: البساطة معيار أعلى من التعقيد.
- أوسو بوكو، جريمولاتا — إيريس · ميلانو، إيطاليا · سيقان لحم العجل، نبيذ أبيض، حرارة بطيئة، ملعقة في النهاية.
- كاكوتشو ليفورنيزي — إيريس · ليفورنو، إيطاليا · خمس سمكات، قدر واحد، مرق أحمر كثيف بما يكفي للخبز.
- دجاج alla cacciatora — إيريس · توسكانا، إيطاليا · دجاج الصياد — بصل، أعشاب، نبيذ أبيض، مقلاة مناسبة.
- لازانيا alla Bolognese — آنا مارياني · بولونيا، إيطاليا · آنا: الورقة الخضراء، الراغو، البشاميل. طبقات، ليست أكوام.
- سمك كامل في قشرة ملح — روساليا غريكو · باليرمو، إيطاليا (بروكلين) · روساليا: أحد أيام الأحد الصقلية بمكون واحد وفرن.
- ريزوتو alla Milanese، زعفران — إيريس · ميلانو، إيطاليا · كارنارولي، مرق، نخاع، زعفران. حرك لمدة عشرين دقيقة.
طبخ إيطالي — وجبات أخرى
إيطالي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الإيطالي — جميع المسارات الستة
- طبخ إيطالي
- خبز إيطالي
- مشروبات إيطالية
- حفظ إيطالي
- تزيين إيطالي
- زراعة إيطالية