عشاء تايلاندي
العشاء التايلاندي جماعي - أطباق عديدة، أرز واحد، المائدة متوازنة عبر النكهات الخمس. كاري أخضر، سمك مقلي، سلطة مع الحرارة في أحد الأطراف والحموضة في الطرف الآخر.
وصفات عشاء تايلاندي مميزة
- كاري أخضر، معجون طازج — ويلى تشومفون · شيانغ راي، تايلاند · ويلى: معجون من برطمان يكلفك شيئًا. الهاون يخبرك بماذا.
- كاري أحمر بالبط، ليتشي — إيريس · بانكوك، تايلاند · بط مشوي، كاري أحمر، ليتشي، ريحان، الحلاوة والحارة في حوار.
- بانانج لحم بقري، بطيء — إيريس · بانكوك، تايلاند · لحم بقري، معجون بانانج، فول سوداني، ورق ليمون كافير، ساعتان.
- بلا راد بريك، سمك كامل — يوسف حسن · بوكيت، تايلاند · يوسف: سمك باس كامل مقلي، صلصة تمر هندي حارة، يؤكل مباشرة من العظم.
- ماسaman لحم بقري، جنوبي — يوسف حسن · بوكيت، تايلاند · يوسف: الكاري الأقرب إلى الفارسي منه إلى التايلاندي كما يعرفه الأمريكيون.
- جاي يانغ، دجاج مشوي من إيسان — سيرينيا فيمفا · بانكوك، تايلاند · سيرينيا: عشبة الليمون، صلصة السمك، الفلفل الأبيض، التتبيلة التي تجعل إيسان إيسان.
- بو باد بونغ كاري — إيريس · بانكوك، تايلاند · سلطعون كامل، مسحوق كاري أصفر، بيض، حليب مبخر، بصل أخضر.
- باد باك، سبانخ الماء مقلية — إيريس · بانكوك، تايلاند · مقلاة ساخنة، ثوم، فول مخمر، صلصة سمك، محار، تسعون ثانية.
- لارب جاي، نمط شمالي — ويلى تشومفون · شيانغ راي، تايلاند · ويلى: الشمالي بني، غني بالأرز، مليء بالأعشاب. ليس نسخة إيسان المشرقة بالليمون.
طبخ تايلاندي — وجبات أخرى
تايلاندي عبر الإصدار
- مركز المطبخ التايلاندي — جميع المسارات الستة
- طبخ تايلاندي
- خبز تايلاندي
- مشروبات تايلاندية
- حفظ تايلاندي
- تزيين تايلاندي
- زراعة تايلاندي