Culinária № 02 · Cozinhar › Italiano › Almoço

Italiano Almoço.

O almoço é a refeição que os italianos levam a sério. Massa al bianco, um panino com presunto e nada mais, o menu da trattoria que não muda desde 1972. Nada é apressado e nada é adicionado.

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Marco: a massa mais simples é também a mais difícil de fazer mal sem que se perceba.
Marco Rinaldi · Bolonha, Itália
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