Amerikanische Quick Breads
Ein Bananenbrot aus einem Kochbuch aus der Zeit der Weltwirtschaftskrise. Ein Kürbisbrot, das Sie am Thanksgiving-Morgen backen. Eine Form Maisbrot, die Sie mit einem Messer schneiden, während das Abendessen noch diskutiert wird. Quick Breads sind amerikanische Zeitmesser.
Vorgestellte amerikanische Quick Breads Rezepte
- Bananenbrot, braune Flecken erforderlich — Iris · Iowa · Bananen mit schwarzen Flecken, brauner Zucker, eine Form, die bis in die Ecken ausgekleidet ist. Der Kuchen, den niemand Kuchen nennt.
- Kürbisbrot, Oktober bis Januar — Iris · Vermont · Kürbis, Öl, die ganze Gewürzschublade. Bleibt drei Tage in Folie feucht.
- Maisbrot aus der Pfanne, ohne Zucker — Iris · Oxford, MS · Eine schwarze Pfanne, heißes Fett, kein Zucker im Teig. Das südliche Argument kurzzeitig beigelegt.
- Jalapeño-Cheddar-Maisbrot — Iris · Austin, TX · Buttermilch, Jalapeño, scharfer Cheddar. Dick geschnitten. Mit Chili gegessen.
- Zucchinibrot, Ende August — Iris · Hudson Valley, NY · Ein Brot mit zwei Zucchini, Walnüssen und Zimt. Die August-Lösung für das Zucchini-Problem.
- Irisches Sodabrot, Rosinen und Kümmel — Iris · Boston, MA · Buttermilch und Natron. Ein Kreuzschnitt in die Oberseite, damit das Brot atmen kann.
- Cathead-Biscuits, ohne Ausstecher — Iris · Appalachen · Groß wie ein Katzenkopf. Hände, kein Nudelholz. Das Biscuit, mit dem Ihre Großmutter alle ernährte.
- Cranberry-Orangen-Brot, Dezember-Grundnahrungsmittel — Iris · Neuengland · Ganze Cranberries, frische Orangenschale, eine dünne Glasur. Das Dezember-Geschenk-Brot.
Amerikanisch backen — andere Kategorien
Amerikanisch in der Ausgabe
- Amerikanische Kulinarik-Hub — alle sechs Bereiche
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