Küche № 05 · Backen › Japanisch › Quick Breads

Japanische Quick Breads.

Japanische Quick Breads sind zurückhaltend – ein Bananenbrot mit Vollkornmehl, ein Matcha-Pound-Cake ohne Zucker im Guss, ein herzhaftes Brot mit Miso und Walnüssen. Die Zutatenliste ist kurz. Die Technik ist exakt.

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Ein französisches Pound-Cake-Rezept mit Matcha. Dünner Guss, niemals dick.
Iris · Kyoto
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