Nahöstliche Schnellbackwaren
Ein Grieß-Joghurt-Brot für den Nachmittagskaffee. Ein Za'atar-Schnellbrot für das Mittagessen der Kinder. Ein Dattel-Walnuss-Brot, das kalt aufgeschnitten wird. Die nahöstlichen Schnellbackwaren sind großzügig und werden aus dem zubereitet, was in der Speisekammer ist.
Vorgestellte nahöstliche Schnellbackwaren-Rezepte
- Dattel-Walnuss-Brot — Iris · Damaskus · Ein dichtes Schnellbrot — Medjool-Datteln, Walnüsse, dunkler Zucker. Kalt aufgeschnitten.
- Za’atar Schnellbrot, herzhaft — Iris · Beirut · Ein Backpulverbrot mit Za'atar und Olivenöl. Für das Schulbrot aufgeschnitten.
- Grieß-Joghurt-Brot, Sirup-glasiert — Iris · Kairo · Grieß, dicker Joghurt, Zitronensirup. Hält drei Tage, wird besser.
- Feigen-Kardamom-Brot, Herbst — Iris · Antakya · Frische Feigen und gemahlener Kardamom in einem Buttermilchbrot. Honigglasur.
- Olivenöl-Orangenblüten-Brot — Iris · Tunis · Ein neues Öl, Orangenblütenwasser, Grieß. Bleibt eine Woche feucht.
- Pistazien-Rosen-Brot — Iris · Teheran · Gemahlene Pistazien im Teig, Rosenwasserglasur. Heller grüner Krümel.
- Tahini-Wirbelbrot — Iris · Beirut · Ein Buttermilchbrot mit gesüßtem Tahini-Wirbel. Sesam oben drauf.
- Kurkuma-Safran-Brot — Iris · Teheran · Ein Grieß-Joghurt-Brot mit Kurkuma und Safran. Mit Kardamomtee essen.
Nahöstlich backen — andere Kategorien
Nahöstlich in der Ausgabe
- Nahöstliche Küche – alle sechs Spuren
- Nahöstlich kochen
- Nahöstlich backen
- Nahöstlich trinken
- Nahöstlich konservieren
- Nahöstlich dekorieren
- Nahöstlich anbauen