الغداء البرازيلي
الغداء هو الوجبة الرئيسية لليوم — أرز، فاصوليا، بروتين، فاروفا، سلطة، طبق جاهز في مطعم الزاوية. بياتريس سالجادو: كيف أصبحت ثلاثة جذور مطبخًا واحدًا.
وصفات غداء برازيلي مميزة
- كيف أصبحت ثلاثة جذور مطبخًا واحدًا — بياتريس سالجادو · ريو دي جانيرو، البرازيل · بياتريس: أصلية، برتغالية، أفريقية. التركيب هو الطعام.
- أرز وفاصوليا، الأساس — إيريس · ساو باولو، البرازيل · أرز أبيض، فاصوليا سوداء مطهوة. نصف كل طبق.
- موكيكا باهينا، زيت الدندم — فاندا دوس سانتوس · سلفادور، البرازيل · فاندا: سمك، حليب جوز الهند، زيت الدندم، فلفل، كزبرة. حساء باهيا.
- فراغو أ باساارينيو — إيريس · ساو باولو، البرازيل · قطع دجاج متبلة، زيت ساخن، ثوم في النهاية، طبق البوتيكو.
- غالينها أ كابيديلا — إيريس · بيرنامبوكو، البرازيل · دجاج في دمه الخاص، خل، الكلاسيكية البرتغالية-البيرنامبوكية.
- سالبيساو، سلطة دجاج بالمايونيز — إيريس · ساو باولو، البرازيل · دجاج مفتت، جزر، زبيب، تفاح، مايونيز. طبق أساسي في العطلات.
- فاتابا، معجون روبيان باهيان — فاندا دوس سانتوس · سلفادور، البرازيل · فاندا: خبز، روبيان، فول سوداني، زيت دندم، حليب جوز الهند. أفريقي-برازيلي.
- سوبا باراغوايا، كعكة الذرة — إيريس · ماتو غروسو دو سول، البرازيل · على الرغم من الاسم، فهي كعكة ذرة مالحة — بصل، جبن، حليب. تخبز لمدة أربعين دقيقة.
- طبق كاريوكا، غداء شاطئي — بياتريس سالجادو · ريو دي جانيرو، البرازيل · بياتريس: أرز، فاصوليا سوداء، سمك مشوي، دقيق المانيوك، فينيغريت. يؤكل على الرمال.
الطبخ البرازيلي — وجبات أخرى
برازيلي عبر الإصدار
- مركز المطبخ البرازيلي — جميع المسارات الستة
- الطبخ البرازيلي
- الخبز البرازيلي
- المشروبات البرازيلية
- الحفظ البرازيلي
- التزيين البرازيلي
- الزراعة البرازيلية