غداء فرنسي
في باريس عام 2026، عاد غداء البيسترو، ولم يعد، حسب البيسترو. قائمة الغداء، ستة وعشرون يورو، طبقان، كأس من النبيذ الأحمر. بيير دوماس يعرف أي منها.
وصفات غداء فرنسي مميزة
- ماذا يعني "بيسترو" في عام 2026 — بيير دوماس · باريس، فرنسا · بيير: صورة للطبق المحدد الذي عاد، والذي لا ينبغي أن يعود.
- سلطة نيسواز، النسخة الحقيقية — إيريس · نيس، فرنسا · لا خضروات مطبوخة. طماطم، أنشوجة، تونة، بيض، زيتون. بيير سيوافق.
- كروك مادام — إيريس · باريس، فرنسا · خبز توست، لحم خنزير، جبنة جرويير، بشاميل، بيضة في الأعلى.
- جامبون-بير، الباجيت الصحيحة — إيريس · باريس، فرنسا · باجيت، زبدة مملحة، لحم خنزير. عشر دقائق من المخبز.
- كيش لورين — إيريس · لورين، فرنسا · عجينة بريزيه، لحم مقدد، بيض، كريمة. لا جبنة — النسخة اللورينية.
- سمك موسى مونيير — كاميل لوران · ليون، فرنسا · كاميل: طبق كلاسيكي بأربعة مكونات. الزبدة البنية هي النقطة بأكملها.
- سلطة ليونيز، خس فرنسي ولحم مقدد — كاميل لوران · ليون، فرنسا · كاميل: لحم مقدد، خبز محمص، بيض مسلوق، صلصة خل دافئة بما يكفي لتذبل.
- أومليت، الطريقة الفرنسية — إيريس · باريس، فرنسا · المقلاة في حركة طوال الوقت. أصفر باهت. مطوي، غير مقلوب.
- ستيك تارتار، كلاسيكي — بيير دوماس · باريس، فرنسا · بيير: اختبار البيسترو. إذا لم يتمكنوا من إعداد التارتار بشكل صحيح، فاذهب.
طبخ فرنسي — وجبات أخرى
فرنسي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الفرنسي — جميع المسارات الستة
- طبخ فرنسي
- خبز فرنسي
- مشروبات فرنسية
- حفظ فرنسي
- تزيين فرنسي
- زراعة فرنسية