Déjeuner allemand
Le déjeuner est le repas principal de la journée — schnitzel avec pommes de terre, currywurst d'un stand, un bol de soupe aux pois qui tient la cuillère. Klaus Werner vous dira que la saucisse est une affaire fédérale.
Recettes de déjeuner allemand en vedette
- Saucisse comme affaire fédérale — Klaus Werner · Francfort, Allemagne · Klaus : la taxonomie de la saucisse allemande est réelle, réglementée et vaut la peine d'être connue.
- Wiener schnitzel, veau — Iris · Munich, Allemagne · Veau aplati, farine-œuf-chapelure, beurre mousseux, citron, pommes de terre persillées.
- Currywurst, avec sauce — Klaus Werner · Francfort, Allemagne · Klaus : bratwurst, sauce tomate piquante, poudre de curry. Nourriture de rue berlinoise, correctement.
- Königsberger Klopse — Iris · Prusse orientale · Boulettes de veau en sauce crème-câpres. Citronné, betterave sur le côté.
- Erbsensuppe, soupe aux pois — Iris · Berlin, Allemagne · Pois cassés jaunes, jambon fumé, légumes racines. Épaisse comme un bol de soupe.
- Maultaschen, souabe — Iris · Stuttgart, Allemagne · Raviolis allemands — farce viande-épinards-pain, en bouillon ou poêlés avec oignon.
- Leberkäse, pain cuit — Iris · Bavière, Allemagne · Pain de viande bavarois — bœuf, porc, le déjeuner de la ligne d'épicerie avec moutarde et Brötchen.
- Flammkuchen, pain plat alsacien — Iris · Forêt-Noire, Allemagne · Pain plat croustillant, crème fraîche, oignon, lardons, four chaud, cuisson rapide.
Cuisiner allemand — autres repas
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