希腊早餐
希腊早餐小巧而精致——酸奶配百里香蜂蜜，一片菲达奶酪放在番茄上，在去上班的路上从纸袋里拿出 koulouri。玛丽亚·斯塔夫罗斯会说，酸奶在成为营销词汇之前就已经是希腊的了。
精选希腊早餐食谱
- 过滤酸奶，百里香蜂蜜 — 玛丽亚·斯塔夫罗斯 · 希腊卡拉马塔 · 玛丽亚：酸奶、核桃、百里香蜂蜜。这是最初的——不是营销。
- Koulouri，芝麻圈 — 艾里斯 · 希腊萨洛尼卡 · 芝麻圈面包，在去公交车的路上站着吃。
- Tiropita，奶酪派 — 艾里斯 · 希腊雅典 · 酥皮、菲达奶酪、鸡蛋、牛奶、黄油——用一只手就能吃的早餐。
- Spanakopita，菠菜派 — 艾里斯 · 希腊克里特岛 · 酥皮、菠菜、菲达奶酪、莳萝、葱。冷吃或热吃都可以。
- Strapatsada，鸡蛋和番茄 — 埃莱妮·帕帕多普洛斯 · 希腊圣托里尼 · 埃莱妮：圣托里尼番茄，一个鸡蛋，盐，油。这就是早餐。
- 菲达奶酪配石榴 — 索菲亚·马诺拉基斯 · 希腊萨洛尼卡 · 索菲亚：真正的菲达奶酪，石榴籽，橄榄油，牛至。三分钟。
- Bougatsa，奶油酥皮 — 艾里斯 · 希腊萨洛尼卡 · 酥皮包裹的粗麦粉卡仕达酱，烤至酥脆，上面撒上糖粉。
- 希腊咖啡，小铜壶 — 艾里斯 · 希腊雅典 · 细磨咖啡粉，糖放入小铜壶，三次起泡，不要喝到底部。