美式早餐
天还没完全亮，一块酪乳饼干，寒冷早晨的锯木屑肉汁，以及一家鸡蛋比咖啡还便宜的餐馆柜台。每一份美式早餐都带有一点南方风味。
精选美式早餐食谱
- 酪乳饼干，正确做法 — Della Simmons · Oxford, MS · 德拉对她毫不道歉的饼干。
- 煎蛋，快餐式 — Sam Liu · Berkeley, CA · 萨姆谈论餐馆厨师做而家庭厨师不做的事情。
- 锯木屑肉汁，用滴漏制作 — Della Simmons · Oxford, MS · 你从锅里的脂肪开始。然后你就不动了。
- 猫头饼干，不用擀面杖 — Iris · Appalachia · 像猫头一样大。比擀面饼干快。有人说更好。
- 低地国家虾仁玉米粥 — Iris · Charleston, SC · 石磨玉米粥，海湾虾，顺序不可协商。
- 腌牛肉饼，酥脆 — Iris · Boston, MA · 铸铁锅，两个鸡蛋，不为棕色外壳道歉。
- 酪乳煎饼，叠起来 — Iris · Vermont · 真正的枫糖浆，真正的黄油，薄度来自酪乳。
- 奥斯汀早餐玉米饼 — Iris · Austin, TX · 面粉玉米饼，鸡蛋，莎莎酱，还有一袋纸包的路上。
- 酸面包法式吐司 — Iris · San Francisco, CA · 隔夜的面包，隔夜的蛋奶糊，最后用棕黄油。
- 牧场鸡蛋，哈奇辣椒 — Elena Romero · Santa Fe, NM · 新墨西哥州的早餐：牧场酱，煎蛋，以及两种都很有争议的辣椒。