जर्मन सॉस
एक जर्मन सॉस पैन-डीग्लेज़ और एक लंबी रिडक्शन होती है। वुरस्ट के लिए सरसों, उबले हुए मांस के लिए हॉर्सरैडिश, भुने हुए मांस से निकलने वाली ग्रेवी जिसने अपना काम किया। क्लॉस वेर्नर: सही सरसों क्षेत्रीय होती है।
विशेष जर्मन सॉस रेसिपी
- जर्मन मस्टर्ड, क्षेत्रीय — क्लॉस वेर्नर · फ्रैंकफर्ट, जर्मनी · क्लॉस: बवेरियन मीठा, डसेलडोर्फ तीखा, मिर्टेलशार्फ — हर सॉसेज के लिए एक सॉस है।
- Jäger मशरूम-क्रीम सॉस — आइरिस · बवेरिया, जर्मनी · मशरूम, शलजम, क्रीम, सफेद वाइन, अजमोद, श्नाइट्ज़ेल के लिए।
- Meerrettich, हॉर्सरैडिश क्रीम — आइरिस · हेस्से, जर्मनी · ताजा हॉर्सरैडिश, क्रीम, सिरका, नमक। उबले हुए बीफ के लिए।
- Rotkohl-Jus, खट्टा-मीठा पैन — आइरिस · राइनलैंड, जर्मनी · पैन ड्रिपिंग्स, लाल गोभी पकाने का तरल, सेब-जेली। रोस्ट फिनिश।
- Sauerbraten ग्रेवी, किशमिश — आइरिस · राइनलैंड, जर्मनी · कुचले हुए जिंजरब्रेड और किशमिश के साथ कम की गई मैरिनेड। लंबी रोस्ट का जर्मन नियम।
- जर्मन रेमोलाड — आइरिस · हैम्बर्ग, जर्मनी · मेयोनीज़, गेरकिन, केपर, जड़ी-बूटियाँ, सरसों। मछली, श्नाइट्ज़ेल के लिए।
- Currywurst सॉस — क्लॉस वेर्नर · फ्रैंकफर्ट, जर्मनी · क्लॉस: टमाटर, सिरका, चीनी, करी पाउडर, पपरिका। रेसिपी सरल है। अनुपात ही सब कुछ है।
- Apfel-Sahne-Sauce — आइरिस · हेस्से, जर्मनी · सेब, क्रीम, कैल्वैडोस, सफेद मिर्च। पोर्क के लिए, ब्रोटचेन-स्टफिंग के लिए।
जर्मन कुक — अन्य भोजन
एडिशन में जर्मन
- जर्मन व्यंजन हब — सभी छह लेन
- जर्मन कुक
- जर्मन बेक
- जर्मन ड्रिंक
- जर्मन प्रिजर्व
- जर्मन डेकोरेट
- जर्मन ग्रो