कोरियाई सॉस
कोरियाई सॉस फर्मेंटेड होता है। गोचुजंग मसाले के लिए, डोएनजंग फंक के लिए, गंजंग नमक के लिए। जी-वॉन हान गोचुजंग को कोरिया का उमामी कहते हैं।
विशेष कोरियाई सॉस रेसिपी
- गोचुजंग, खरोंच से किण्वित — जी-वॉन हान · बुसान, दक्षिण कोरिया · जी-वॉन: मेजू, चिपचिपा चावल, मिर्च पाउडर, नमक। महीने। धैर्य का स्वाद।
- स्समजंग, कोरियाई BBQ डिप — डोंग-ह्यून यूं · सियोल, दक्षिण कोरिया · डोंग-ह्यून: डोएनजंग, गोचुजंग, तिल, लहसुन, स्कैलियन। लेट्यूस रैप के लिए।
- चो-गंजंग, सोया-सिरका — आइरिस · सियोल, दक्षिण कोरिया · सोया, सिरका, तिल, स्कैलियन, गोचुगारू। पैनकेक, पकौड़ी के लिए।
- डोएनजंग पेस्ट, सॉस रूप में — आइरिस · सियोल, दक्षिण कोरिया · किण्वित सोयाबीन पेस्ट शोरबा, लहसुन, तिल के साथ ढीला किया गया। समग्योप्सल के लिए।
- गोचुजंग ग्लेज — आइरिस · सियोल, दक्षिण कोरिया · गोचुजंग, सोया, शहद, तिल, लहसुन। पंखों के लिए, टोफू के लिए, चावल के केक के लिए।
- गल्बी मैरिनेड, नाशपाती तकनीक — डोंग-ह्यून यूं · सियोल, दक्षिण कोरिया · डोंग-ह्यून: नाशपाती, सोया, चीनी, लहसुन, तिल का तेल। नाशपाती कोमल करने वाला है।
- मायाक ग्येरान, सोया-मैरीनेटेड अंडे — आइरिस · सियोल, दक्षिण कोरिया · नरम अंडे, सोया-सिरका-शहद-स्कैलियन-मिर्च मैरिनेड। बारह घंटे।
- गोचुजंग टमाटर मैरिनेड — जी-वॉन हान · बुसान, दक्षिण कोरिया · जी-वॉन: गोचुजंग, टमाटर, अदरक, सोया। आश्चर्यजनक मैरिनेड।
कुक कोरियाई — अन्य भोजन
संस्करण में कोरियाई
- कोरियाई व्यंजन हब — सभी छह लेन
- कुक कोरियाई
- बेक कोरियाई
- ड्रिंक कोरियाई
- प्रिजर्व कोरियाई
- डेकोरेट कोरियाई
- ग्रो कोरियाई