मेक्सिकन सॉस
एक साल्सा एक मसाला नहीं है। यह व्यंजन है। साल्सा वर्डे, साल्सा रोजा, साल्सा बोराचा, ओक्साका के सात मोल। मिर्च वास्तुकार है; बाकी संरचना है।
विशेष मेक्सिकन सॉस रेसिपी
- साल्सा वर्डे क्रूडा — आइरिस · मेक्सिको सिटी · टमाटर, जलापेनो, प्याज, धनिया, नमक। कच्चा, एक मोलकाहेटे में।
- साल्सा रोजा असाडा — आइरिस · ओक्साका, मेक्सिको · रोमा टमाटर, लहसुन, चिली डी आरबोल — सब एक कोमल पर भुना हुआ।
- मोल अमारिलो, पीला — डोन्या योलान्डा वास्क्वेज़ · ओक्साका, मेक्सिको · डोन्या योलान्डा: सात में से, सबसे हल्का। इसे सरल न कहें।
- मोल कोलोराडिटो — डोन्या योलान्डा वास्क्वेज़ · ओक्साका, मेक्सिको · डोन्या योलान्डा: लाल मोल जो काले से बहस करता है।
- पिपिआन वर्डे, कद्दू के बीज — आइरिस · पुएब्ला, मेक्सिको · भुने हुए पेपिटास, टमाटर, धनिया। पूर्व-हिस्पैनिक, अभी भी काम कर रहा है।
- रेकाडो रोजो, अचियोट पेस्ट — डॉन मौरिसियो कु · मेरिडा, युकाटन · डॉन मौरिसियो: पेस्ट पिबिल का पुल है। कोई शॉर्टकट नहीं है।
- साल्सा बोराचा, पुल्के — आइरिस · हिडाल्गो, मेक्सिको · पसिल्ला मिर्च, लहसुन, पुल्के (या बीयर), नमक। बारबाकोआ के लिए शराबी साल्सा।
- साल्सा माचा, तेल-क्युरेड — आइरिस · वेराक्रूज, मेक्सिको · भुनी हुई मिर्च, लहसुन, मूंगफली, तेल। सब कुछ पर चम्मच से डालें।
मेक्सिकन कुक — अन्य भोजन
पूरे एडिशन में मेक्सिकन
- मेक्सिकन व्यंजन हब — सभी छह लेन
- मेक्सिकन कुक
- मेक्सिकन बेक
- मेक्सिकन ड्रिंक
- मेक्सिकन प्रिजर्व
- मेक्सिकन डेकोरेट
- मेक्सिकन ग्रो