ब्राज़ीलियाई सॉस
एक ब्राज़ीलियाई सॉस अफ्रीकी विरासत के लिए डेंडे है, चुर्रास्को टेबल के लिए विनेगर, बाहिया तट के लिए लेइट डी कोको है। वांडा डॉस सैंटोस: डेंडे तेल वही है जो वह है। कोई विकल्प नहीं है।
विशेष ब्राज़ीलियाई सॉस रेसिपी
- डेंडे तेल क्या है, ठीक से — वांडा डॉस सैंटोस · साल्वाडोर, ब्राज़ील · वांडा: इतिहास तकनीक है। उत्पत्ति नुस्खा है।
- विनेगरेट, चुर्रास्को साल्सा — आइरिस · रियो ग्रांडे डो सुल, ब्राज़ील · टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, सिरका, तेल। ग्रिल का एकमात्र सॉस।
- मालागुएटा अचार, गर्म मिर्च — आइरिस · बाहिया, ब्राज़ील · मालागुएटा मिर्च, तेल या सिरका, लहसुन। हर बाहिया टेबल पर।
- फारोफा डी मंटेगा — आइरिस · मिनास गेरैस, ब्राज़ील · मणिओक का आटा, मक्खन, प्याज, बेकन। धीरे-धीरे भुना हुआ। टेबल का कुरकुरापन।
- मोलहो कैम्पाना, गौचो — आइरिस · रियो ग्रांडे डो सुल, ब्राज़ील · टमाटर, प्याज, सिरका, अजमोद। कैम्पाना विनेगरेट का चचेरा भाई।
- लेइट डी कोको, ताजा — वांडा डॉस सैंटोस · साल्वाडोर, ब्राज़ील · वांडा: ताज़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल गर्म पानी में भिगोया हुआ, दबाया हुआ। मोकेका का आधार।
- मोलहो डी पिमेंटा-डो-चेरो — पेड्रो अल्मेडा · बेलेम, ब्राज़ील · पेड्रो: अमेज़ॅनियन सुगंधित मिर्च, सिरका, लहसुन। एसाई व्यंजन के लिए, मछली के लिए।
- हरा विनेगर, साल्सा शैली — कार्ला मेंडेस · साओ पाउलो, ब्राज़ील · कार्ला: अजमोद, स्कैलियन, लहसुन, सिरका, तेल — टेबल सॉस जो चलता रहता है।
ब्राज़ीलियाई कुक — अन्य भोजन
संस्करण में ब्राज़ीलियाई
- ब्राज़ीलियाई व्यंजन हब — सभी छह लेन
- ब्राज़ीलियाई कुक
- ब्राज़ीलियाई बेक
- ब्राज़ीलियाई ड्रिंक
- ब्राज़ीलियाई प्रिजर्व
- ब्राज़ीलियाई डेकोरेट
- ब्राज़ीलियाई ग्रो