Deutsche Kuchen
Im Schwarzwald gibt es Sahne, die man nicht glauben würde. Kirschwasser aus einer lokalen Brennerei. Kirschen von einem Baum, der jemandem gehört. Friedrich ist präzise, weil der Ort Präzision verlangt.
Vorgestellte deutsche Kuchenrezepte
- Schwarzwälder Kirschtorte im Schwarzwald — Friedrich Bauer · Titisee · Friedrich: die Kirschen von einem Baum, der jemandem gehört, Kirschwasser aus einer Brennerei, zu der man hinlaufen kann.
- Schwarzwälder Kirschtorte, die geschichtete Version — Friedrich Bauer · Titisee · Friedrich über die Schichten, die Verhältnisse und die Dekoration, die keine Option ist.
- Donauwelle — Iris · Bayern · Vanille- und Schokoladenteig, Sauerkirschen, Vanillebuttercreme, Schokoladenguss.
- Frankfurter Kranz — Iris · Frankfurt · Ein Kranz aus Biskuit, gefüllt mit Buttercreme, umhüllt von Nusskrokant.
- Baumkuchen — Iris · Salzwedel · Schicht für Schicht, einzeln auf einem sich drehenden Spieß gebacken. Querschnitt wie Jahresringe.
- Bienenstich — Iris · Andernach · Ein Hefekuchen mit Honig-Mandel-Kruste und einer Vanillecreme in der Mitte.
- Käsekuchen, deutscher Käsekuchen — Iris · München · Quark, Eier, Vanille. Leichter als New York. Fällt beim Abkühlen leicht zusammen.
- Gugelhupf, das Original des Bundt-Kuchens — Iris · Bayern · Ein Hefekuchen in Ringform – der Bundt, bevor Amerika ihn mit Backpulver versah.
Deutsche Backwaren — andere Kategorien
Deutsch in der Edition
- Deutsches Küchen-Hub — alle sechs Spuren
- Deutsch kochen
- Deutsch backen
- Deutsch trinken
- Deutsch einmachen
- Deutsch dekorieren
- Deutsch anbauen