Deutsche Kekse
Eine deutsche Weihnachtskeksdose ist ein Museum. Lebkuchen seit dem 14. Jahrhundert. Springerle, gepresst aus handgeschnitztem Holz. Vanillekipferl in ihrer Halbmondform, weil die Türken da waren. Lesen Sie die Dose, bevor Sie sie öffnen.
Vorgestellte deutsche Kekse Rezepte
- Nürnberger Lebkuchen, auf Oblaten — Iris · Nürnberg · Honig, Mandel, Zitrone, auf Oblaten gebacken. Seit dem 14. Jahrhundert namensgeschützt.
- Vanillekipferl, Mandelhalbmonde — Iris · Wien / Bayern · Mandel-Mürbeteig-Halbmonde, in Vanillezucker gewälzt. Zerbrechlich in der Handhabung.
- Springerle, gepresstes Anis-Bild-Keks — Iris · Schwaben · Eine handgeschnitzte Holzform macht das Bild. Anis. Eine Woche vor dem Backen abgelagert.
- Zimtsterne, Zimtsterne — Iris · Bayern · Mandel, Zimt, Eiweiß-Baiser-Glasur obendrauf. Genau acht Zacken.
- Spitzbuben, Marmeladen-Sandwich-Kekse — Iris · Bayern · Zwei dünne Mürbeteig-Scheiben, Himbeermarmelade, ausgeschnittenes Loch oben. Der Kranz-Keks.
- Pfeffernüsse, pfeffrige Gewürznüsse — Iris · Norddeutschland · Ein wenig Pfeffer, viel Gewürz, eine Zuckerguss-Glasur. Zuerst hart, dann nach einer Woche weich.
- Butterplätzchen, ausgestochene Butterkekse — Iris · Bayern · Kalte Butter, ein Ausstecher, eine Küche voller Kinder. Die Basis des Blechs.
- Aachener Printen, der Aachener Gewürzkeks — Iris · Aachen · Roggen, Sirup, kandierte Zitrusfrüchte, zuerst hart, dann mild. Von Aachen geschützt.
Backen Deutsch — andere Kategorien
Deutsch in der Ausgabe
- Deutsche Küche Hub — alle sechs Spuren
- Deutsch kochen
- Deutsch backen
- Deutsch trinken
- Deutsch einmachen
- Deutsch dekorieren
- Deutsch anbauen